LEGENDÁS HARCSÁS VIZEKEN 8. rész – Ázsia legnagyobb harcsája – 1. epozód

A soron következő expedíció célhala Ázsia legnagyobb harcsája, a Mekong Catfish volt. Ő földünk egyik legnagyobb édesvízi hala, amelynek életéről, eredményes horgászatáról vajmi keveset tudunk. Egyre veszélyesebb helyekre és egyre nagyobb halakra pályázom, amelyek megfogása során akár halálos veszély is leselkedhet rám. 30 éve járom a világot, eddig soha nem volt semmilyen komoly egészségkárosodásom egyetlen helyen sem. Miért pont most érne bármilyen baleset? Mindig pozitívan állok a dolgokhoz. Most is így tettem! A fő rendező, AZ ÉLET, azonban másként gondolta mindezt…!

Részletek

Wizard tesztelések – Gumis pergetések

A múlt nyáron jókat balinoztam, az ősszel sokat pergettem csukákra, gyakran wobblereztem süllőkre, bőven tesztelhettem a Wizard termékeket.

Részletek

Ólomválasztás okosan

Kevés szó esik róla, pedig nagyon fontos szerepe van az ólmoknak, egyéb súlyoknak horgászatunk során, hiszen az egyik legfontosabb dologban segítik a horgászt, mégpedig az akasztásban. Lássuk, mely súlyokat alkalmazom!

Részletek
Provanszi halragu

Provanszi halragu

A Provanszi módozat eredetileg majoránna, kakukkfű, rozmaring és fokhagyma keveréke, amivel az adott ételt ízesítjük. Én ettől egy picit eltérően, de ízletesen készítem el ezt a vitaminbombát. Miért mondom, hogy vitaminbomba? A kérdésre a cikkben választ kaptok.

Első lépés a tőkehalfilék előkészítése…
… és felkockázása
A felkockázott tőkehalakat egy tálba teszünk, meglocsoljuk citromlével
Fűszerezzük kakukkfűvel…
… zsályával, őrölt feketeborssal, zúzott fokhagymával
Megbolondítjuk egy kevés cayenne-i borssal
Jól összekeverjük, és amíg a többi dologgal elkészülünk, a hűtőbe tesszük lefedve

Jönnek a vitaminbombák:

Egy kaliforniai paprika tetejét levágjuk…
… majd a végét is
Erezetét és a magjait kivágjuk
Akkora kockákat vágunk, mint amekkorára a halat vágtuk
Az újhagymát karikára…
… az erős paprikát is karikára…
… a póréhagymát félfőre vágjuk
A paradicsomok aljába egy X-et vágunk…
… majd forrásban lévő vízbe rakjuk pár másodpercig
Utána egyből jéghideg vízbe rakjuk
A héját szépen lehúzzuk
Felkockázzuk
Lábosban vajat olvasztunk
Kevés olajat is öntünk hozzá
Finomra vágott vöröshagymát pirítunk rajta
A felkarikázott újhagymát és póréhagymát is hozzáadjuk
Mehet rá az erős és a kaliforniai paprika is
A héj nélküli paradicsomot is hozzáadjuk
Sózzuk és felöntjük fehérborral. Ha szükségesnek érezzük, tehetünk hozzá egy kis vizet is
Kiszedjük a hűtőből a halat, és az alaphoz adjuk
Tejfölt és lisztet habverővel simára keverünk és a majdnem kész ételhez öntjük, majd kiforralás után kész is a ragu

Köret elkészítése:

Lábosban olajat hevítünk, ehhez adjuk hozzá a kimért rizst
A kimért mennyiség kétszeresének megfelelő forró vizet adjunk a rizshez
Egy fej egész, hámozott vöröshagymát teszünk bele, sózzuk
Lefedve sütőben 150 Celsius-fokon elkészítjük
Nem marad más hátra, csak a tálalás - fogyasszátok egészséggel!

Jó étvágyat kívánok!

Írta: Kun Balázs

Kommentek
* Amennyiben nem jelennek meg a kommentek, úgy szükséges a böngészőben bejelentkezni a Facebook profiljukba!
Termék katalógus

Haldorádó
Katalógus

Megjelent a Haldorádó 2025 termékkatalógus, lapozz bele!

Tovább
Szuperakciós termék
HALDORÁDÓ - LEGEND PELLET Sinking - Vörös Démon

HALDORÁDÓ LEGEND PELLET Sinking - Vörös Démon

Már csak 142 db
Új termékek
Tovább
Akciók
Tovább
Energofish - Energoteam
Magyar Horgász

10másodperc múlva átirányítunk a fizetési felületre.